Unit usaha ice cream ini telah berdiri sejak pertengahan tahun 2017 dan diresmikan oleh Pembina Yayasan Al Ashriyyah Nurul Iman, Umi Waheeda S.Psi., M.Si pada tanggal 10 februari 2018. Mulanya, pabrik ice cream ini hanya menghasilkan 3 varian rasa, yaitu: coklat, strawbery, dan vanilla, namun kini telah berkembang dengan menambah variasi rasa lainnya, seperti: mangga, taro, dan green tea.

Dengan penambahan variasi rasa tersebut, ice cream Nurul Iman dapat memproduksiĀ  Ā±8.000 cup perhari untuk konsumsi santri yang berjumlah 15.000 orang. Dan dengan demikian, santri tidak perlu ke luar pondok hanya untuk membeli ice cream, karena dapat dengan mudah mendapatkannya di pondok pesantren. Seperti visi dan misi pabrik ice cream yaitu mensejahterakan santri dengan produksi ice cream yang dihasilkan oleh pondok pesantren sendiri.